Scultore ligneo e amante del tango argentino, si è dedicato con passione a studiare la storia di musicisti, cantanti e ballerini della prima metà del secolo scorso. Sui protagonisti di questo genere musicale ha realizzato cinque documentari, proiettati con successo in diverse milonghe romane. Nel 2013 ha pubblicato una raccolta di poesie e nel 2017, con Aporema Edizioni, ha pubblicato il suo primo romanzo “Due vite un tango”, ispirato al cantante e attore argentino Carlos Gardel. Con “Nani di borgata”, Baccaro rende omaggio alla Roma della sua infanzia e della sua giovinezza.